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Perché si beve un amaro?

Alcune sostanze naturali dal sapore amaro presenti in questo tipo di bevande hanno la caratteristica di stimolare le papille gustative e dare il via a quella cascata di reazioni riflesse che porta ad un aumento della secrezione gastrica e salivare e, in definitiva, a migliorare i processi digestivi e rendere meno pesante una cena magari troppo abbondante.genziana lutea
Per queste ragioni possono essere consumati anche prima dei pasti come aperitivo.
Un amaro, come il 3,14, non va bevuto tutto di un fiato, ma sorseggiato. Per questo deve essere anche un piacere per il palato, e Amaro 3,14 lo è!

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